Aneto - Paella - Valenciana
We fruit uien, tomaten en knoflook in extra vierge olijfolie en brengen het geheel op smaak met peper en een vleugje saffraan. Vervolgens voegen we het vlees en de groenten toe en gieten we gedurende 2 uur beetje bij beetje onze kippenbouillon erbij tot alles perfect gaar is.
Kippenbouillon (85%): water, kip (18%), ui, wortel, kool, prei, selderij en zeezout. Sofrito (15%): konijn, eend, tomaat, olijfolie, Ferraura Valenciaanse sperziebonen, johannesbrood, kurkuma, saffraan en rozemarijn.
