Zwarte Zomertruffel 10 gram

De Zomertruffel (Tuber aestivum) wordt gevonden van mei tot en met september.

In de zomer is het aanbod van deze truffel groot, maar de vraag minder. Het is dan ook bij uitstek in de zomer het moment voor beginners om kennis te maken met deze zeer vermaarde en niet te versmaden paddestoel.

Voor het maken van truffeljus, -pate`s, -boter, -salsa`s, -tapenades, -oliën, -risotto`s etc, wordt met name deze 'goedkope' zomertruffel gebruikt.