De tonijn wat door Zallo wordt gebruikt is de Geelvintonijn. Deze soort tonijn is een uitstekende eiwitbron met een hoge biologische waarde, vitamines en mineralen met het voordeel dat het weinig verzadigd vet bevat en een hoog…

De ansjovis die Zallo gebruikt is de Cantabrische Ansjovis. Deze ansjovis bevat eiwitten en mineralen (calcium, magnesium, jodium) en hij is rijk aan vitamines (type B, D en E). Gezien de hoge hoeveelheid eiwitten, is deze…